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    羧甲基纖維素鈉在食品行業中的應用 提升食品品質就靠它

    返回列表 來源:未知 瀏覽:329 發布日期:2020-09-17 11:41:28【
       羧甲基纖維素鈉是一種增稠劑,它廣泛應用于食品行業。下面我們來,具體看一下在哪些食品行業中能夠用到它?作為一種食品添加劑,他能為食品帶來哪些性狀方面的提升?
       1、增稠作用
       由于羧甲基纖維素鈉的增稠乳化作用,是它可以廣泛的應用于乳品飲料,它能夠使這些飲料的穩定性更好,產品質地更加均勻一致,在口感方面,飲料也可以呈現更粘稠的特點,飲用起來更加順滑適口。
       2、親水作用
       一些加工面食的企業也需要通過它來使產品的食用品質得到改善,這是因為產品具有的親水性和復水性,面包饅頭都能得到口感的提升,而且還可以適當延長這些面食制品的保質期。
      3、保鮮作用
      羧甲基纖維素鈉可以和其他增稠劑聯合使用,因為這種產品具有可食用性,本身無毒無味,涂抹在食物的表面,能夠使食物延長保鮮時間,在多種食品上都可以進行應用。
      4、凝膠作用
      在一些生產果凍和果醬制品的食品加工企業里,它也是一種不可或缺的添加劑,它具有的凝膠效果,可以使產品在制造起來更加容易,可以保證對這些產品進行塑形,使他們擁有更可觀的顏值,更加容易引起消費者食欲。
     食品工業進步在很大程度上依賴于羧甲基纖維素鈉的性能提升,而且因為這種產品可以從多方面來提升食品的整體形狀,所以也是大部分食品企業都會選擇的一種理想食品添加劑。
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