羧甲基纖維素鈉是一種增稠劑，它廣泛應用于食品行業。下面我們來，具體看一下在哪些食品行業中能夠用到它？作為一種食品添加劑，他能為食品帶來哪些性狀方面的提升？
   1、增稠作用
   由于羧甲基纖維素鈉的增稠乳化作用，是它可以廣泛的應用于乳品飲料，它能夠使這些飲料的穩定性更好，產品質地更加均勻一致，在口感方面，飲料也可以呈現更粘稠的特點，飲用起來更加順滑適口。
   2、親水作用
   一些加工面食的企業也需要通過它來使產品的食用品質得到改善，這是因為產品具有的親水性和復水性，面包饅頭都能得到口感的提升，而且還可以適當延長這些面食制品的保質期。
  3、保鮮作用
  羧甲基纖維素鈉可以和其他增稠劑聯合使用，因為這種產品具有可食用性，本身無毒無味，涂抹在食物的表面，能夠使食物延長保鮮時間，在多種食品上都可以進行應用。
  4、凝膠作用
  在一些生產果凍和果醬制品的食品加工企業里，它也是一種不可或缺的添加劑，它具有的凝膠效果，可以使產品在制造起來更加容易，可以保證對這些產品進行塑形，使他們擁有更可觀的顏值，更加容易引起消費者食欲。
 食品工業進步在很大程度上依賴于羧甲基纖維素鈉的性能提升，而且因為這種產品可以從多方面來提升食品的整體形狀，所以也是大部分食品企業都會選擇的一種理想食品添加劑。